Amoureuse de l'écriture, Monique Mbeka Phoba a réalisé une dizaine de documentaires et un court-métrage de fiction, "Sœur Oyo", qui retrace la vision chamboulée du monde d'une enfant congolaise, intégrant un pensionnat géré par des religieuses belges, durant la colonisation. Ce film lui a inspiré l'idée d'une masterclass sur le thème du tabou de la colonisation dans le cinéma belge post-indépendance, qu’elle a présenté une vingtaine de fois en Belgique, en France et au Congo. Elle est l'autrice de deux recueils poétiques et de plusieurs nouvelles. C'est aussi une web-journaliste prolixe sur les questions décoloniales en Belgique.