Manu Lanimal a grandi dans le sud ouest de la France, là où les chocolatines s'appellent chocolatines. En 2010, elle décide de partir à l'aventure et s'installe à New York où elle découvre la salade de kale, les hivers ensoleillés et le bouddhisme zen. Professeur des écoles en milieu bilingue et multi-culturel, alter-spéciste pacifiste, Manu aime l'humain tout autant que les animaux. Passionnée par les mystères de l'esprit, elle devient en 2018 enseignante du Dharma au sein de l'école zen Kwan Um.